Los sistemas de picado WK98 de FREY están diseñados para utilizarse como equipo adicional en combinación con embutidoras al vacío FREY. Introducen una nueva dimensión en la producción de salchicha cruda y productos gruesos. El producto se expulsa con el rotor de paletas FREY y, al mismo tiempo, se alimenta continuamente en la unidad de corte de la picadora. Todo ello permite reducir el proceso de curado y los tiempos de producción.