La guillotina Ekomex GMM 4000 está diseñada para cortar bloques congelados a -25ºC. Permite el corte en cubos o lonchas a través de una cuchilla transversal y otras longitudinales del cabezal de corte. Los bloques precortados pueden ser posteriormente utilizados en picadoras o guillotinas.

Construcción
Simple y robusta, está fabricada íntegramente en acero inoxidable. Ofrece un mantenimiento sencillo, al igual que la limpieza a lo largo de toda la vida útil de la máquina. Fabricada con componentes de la máxima calidad.