El innovador sistema mecánico SINGRISET está diseñado para extraer y separar carne de huesos blandos, cartílagos, venas y tendones.  Patentada por EKOMEX, ofrece también un sencillo montaje y aporta funciones adicionales:

– Picado con extensión para carnes pequeñas y tendinosas
– Triturado de todas las carnes desde 3 mm para ablandar la grasa intermuscular dura en el caso de carnes de clase III y IV.

Al picar carnes frescas y ligeramente congeladas, el sistema SINGRISET reemplaza los juegos de corte tradicionales. Debido a la mayor superficie de las aberturas del manguito en relación con la malla, permite obtener en la misma máquina el mismo gasto de energía, mayor eficiencia de fresado sin mallas y cuchillas tradicionales, eliminando así los gastos de afilado de herramientas, así como la abrasión del metal.