MZ 640
Mezcladora Ekomex
PARA PROCESADO DE MASAS
La amasadora Ekomex por construcción, funcionamiento y actuación sobre el producto se convierte en una solución óptima para cualquier proceso de masas para curados y frescos.
Mezcladores basculantes dirigidos a la industria alimentaria mediana y grande. Ideal para mezclar rellenos pesados, densos, de baja hidratación y congelados en fábricas de carnes, aves y delicatessen. La construcción especial de acero inoxidable soldado, una amplia gama de parámetros y los agitadores especiales hacen que la máquina sea ideal para la producción de relleno ligeramente congelado para un producto tipo KEBAB / DÖNER. La regulación suave de la rotación de los agitadores y su forma también permiten el masaje de carne pequeña.
Capacidad | 600 Litros |
Carga máxima: relleno de carne desmenuzada fresca | 70% – 80% |
Carga máxima: relleno ligeramente desmenuzado | 400 Kg |
Potencia de accionamiento | 9.2 KW |
Rango de revoluciones del mezclador [rpm] – regulación suave | 5 / 40 |