KLB40 es un equipo adicional utilizado para fabricar tajadas de kebap homogéneas y de forma exacta. Con la tecnología de control programable se definen tajadas de kebap consecutivas de diferentes diámetros y grosores, que se porcionan y forman en la cantidad especificada. Dispone de movimiento de elevación y bajada inteligente y servoaccionado de la mesa de elevación. Cambio de cuchillas de corte sin herramientas.