En su clase de dispositivo, el OPTIMO 2 establece nuevos estándares de rendimiento, facilidad de limpieza e higiene. Todas las aplicaciones de producción de productos cárnicos se pueden cubrir de manera eficiente mediante las dos velocidades de trabajo, incluso de productos congelados. Todas las piezas de la máquina están fabricadas en acero inoxidable y pueden ser sometidas a limpiezas de alta presión.