Los equipos de microondas de Sairem permiten realizar el proceso de atemperado o descongelación rápidamente con productos congelados a muy baja temperatura como carnes, aves, pescados, frutas, queso o vegetales. Se trata de la técnica perfecta para el atemperado (desde -20º hasta -4º) de productos cárnicos en un tiempo de entre 3 y 6 minutos cuando a través de otros sistemas este proceso puede prolongarse hasta durante 48 horas.